Hoy hace exactamente 28 años, periódico El Sol de Mixco salió a circulación de manera impresa. Lo publicamos en formato media carta, y semanalmente lo repartíamos casa por casa en todas las casas de Ciudad San Cristóbal, por lo que en un principio se llamaba El Sol de San Cristóbal. Con mi esposa teníamos vendido a buenas marcas, como Gallo, Cementerio Los Parques, Rayovac, Pepsi, etc, contrato por dos años, por lo que no había preocupación por subsistencia.
No solo hacíamos periodismo, sino también promovíamos la ejecución de obras de infraestructura, como el segundo puente de ingreso, el asfaltado de los bulevares, pasos a desnivel, alumbrado público…esto lo saben los vecinos de la tercera edad y sus hijos de Ciudad San Cristóbal. Luego decidimos llegar a otras colonias y zonas de Mixco, y cambiamos el nombre a El Sol de Mixco. Ya con formato tabloide, y con 18,000 ejemplares semanales, repartidos casa por casa. Empezando la pandemia decidimos refrescar y mejorar nuestro sitio web, volvernos un medio diario y completamente digital. Ahora somos un medio de comunicación nacional, con raíces mixqueñas; y llegamos a un millón de usuarios únicos, y 4 millones de visitas mensuales a nuestro sitio web. Contamos siempre con nuestra edición semanal con formato tabloide, que se publica los días jueves y se monta en nuestra web, fanpage e Instagram. Vamos viento en popa, en pleno crecimiento, gracias a Dios, a nuestros anunciantes y a ustedes amigos lectores antiguos y nuevos, que tienen al Sol de Mixco digital como uno de sus medios de comunicación preferidos. BENDITO SEA DIOS.
Fuimos a buscar a doña María Olga Gómez de Bran, porque en innumerables ocasiones nos la habían mencionado, por ser una de las especialistas más notables en conservar y hacer el mejor chocolate de Guatemala. Ha salido en noticieros y entrevistas de medios internacionales, cabalmente, por la fama que tiene su chocolate desde hace más de cincuenta años.
Ella tiene ochenta y dos años, nacida en el casco urbano de Mixco, y luego de graduarse de perito contador, decidió pedirle a su mamá, que ya hacía chocolate y el antaño llamado jabón de choche, para fabricarlo y distribuirlo en varias dependencias del gobierno…de esto ya hace sesenta y dos años, cuando se inició en estos quehaceres.
Posterior al terremoto, porque se le cayeron las galeras donde hacía el jabón; se dedicó exclusivamente a hacer chocolate. Y también emprendió la tarea de cocinar y vender comida, pasteles y dulces.
¿QUIÉN LE ENSEÑO?
La receta de chocolate que maneja doña Olguita, tiene más de cien años de producirse en la familia, porque sus tías ya lo hacían. Doña Olguita nos explica que el proceso para hacerlo, resumidamente es el siguiente: Nosotros doramos la semilla del Cacao, lo pelamos, lo llevamos al molino de unos parientes, para que nos lo muelan, y entonces posteriormente ya le mezclamos al cacao la canela, aplicamos otra molienda; luego se mezcla el azúcar y nuevamente lo molemos, hasta que se hace una masa, con esta masa hacemos chibolas, se pesan, y empieza el proceso de palmear, para darle la forma redonda, y endurece en cuatro horas, porque solo usamos elementos naturales y enseguida lo envolvemos, ya listo para venderlo. Cada rueda de chocolate sirve para dos tazas, y como vendemos cuatro, salen para ocho tazas. En casa, ya las personas, de acuerdo a la cantidad de tazas que vaya a utilizar, le hecha mitad de tazas de agua y mitad con leche. De cada ruedita de la que vendemos nosotros, salen dos tazas de excelente chocolate espumoso. Es importante que las personas metan el chocolate a la olla mezclada la leche y el agua desde que se empieza a calentar, y con una paleta se vaya deshaciendo el chocolate, poco a poco, hasta que hierva, y ya se apaga. Hay personas que no le echa leche, les gusta solo con agua, igual sale sabroso.
También nos explica que hay dos clases de chocolate, al que le mezclan canela, y al que le mezclan almendra. Hasta hace unos años, hacían chocolate de arroz y de vainilla, pero actualmente solo de canela y de almendra, según el gusto del cliente.
Doña Olguita vende el chocolate en su comedor, ubicado en la Calle Real del casco urbano, y se llama Antojitos Olguita. Semanalmente hace un quintal de chocolate, y se le vende muy bien. No hace entregas a domicilio, las personas tienen que llegar a comprarlo a su comedor. Nos cuenta que cuando le hacen pedidos de restaurantes y cafeterías, los tienen que ir a recoger a su comedor, y así lo sabe la gente y así lo hace, por años ha sido así, y así seguirá siendo, dice. Le han hecho pedidos gigantes, pero no se anima para exportarlo, como se lo propusieron unos japoneses que llegaron a plantearle el negocio. Porque querían entregas muy fuertes, y yo no estoy preparada para hacer más de cinco quintales a la semana, dice doña Olguita. A nuestra pregunta de cómo es que se ha esparcido su popularidad, se ríe, y nos cuenta que han llegado, no sabe porqué, a entrevistarla reporteros extranjeros, que se han llevado chocolate que produce ella, y se ha esparcido su popularidad.
ANÉCDOTAS E HISTORIA
Nos cuenta que desde pequeña le gustó el trabajo, porque ella se crió en el Hospicio con las niñas huérfanas, y allí las hermanas de la Caridad le enseñaron a hacer oficio, la disciplina y el trabajo, y allí también aprendió a hacer pasteles, y figuras de mazapán…desde los nueve años que sabe pastelear y hacer buen mazapán, y aprendió también la cocina. Nos relata, que hace unos años hizo una exposición de lo que sabe hacer, como son: barriletes, chocolate, pasteles, mazapán, y figuras de dulce. Expusimos 17 estilos de barriletes, ovejitas de mazapán, canastíos típicos de frutas, banano, piña, jocote, de todo tipo de frutas. Con decirle, nos comenta, que desde esa oportunidad me hice amiga de la que en ese entonces era directora del INGUAT.
Otra anécdota
Nos cuenta que como ella entregaba chocolate y jabón negro en la escuela politécnica, cuando era director el coronel Efraín Ríos Montt, se recuerda que una vez ordenó que nomás llegara yo, que me compraran cinco bolas de jabón, porque no se iba a bañar hasta que llegara el jabón negro, que yo hacía.
Y CÓMO SE HACÍA EL JABÓN DE COCHE O NEGRO QUE LOS JÓVENES DE AHORA NI CONOCIERON
Cuenta doña Olguita que el jabón negro que ella hacía olía rico, porque era puro. Nosotros comprábamos cebo del día, nos llevaban 20 quintales de cebo de res a las cuatro de la mañana…y entonces yo lo escogía, las mollejas las separaba, y limpiaba el cebo y le echaba lejía de 20 grados, le echaba fuego al perol, esperaba que se derritiera, y entonces con la ayuda de un trabajador, lo colaba, y el desperdicio se echaba en unos costales, y lo vendíamos a la gente como alimento para sus animales. La mixtura del cebo con lejía, le dábamos forma de chibola, y quedaba listo para vender. Entregábamos a muchas instituciones del gobierno y privadas, la gente encantada, porque además de que olía rico, dejaba el pelo bien suavecito, nos dice doña Olguita.
ANÉCDOTA CON LOS EJECUTIVOS DEL CAMINO REAL
Nos cuenta que hace muchos años llegaron bien trajeados, con acento extranjero, cuatro personas a su comedor, y quedaron encantados con el sabor de su comida, le hablaron para que les hiciera comida para el hotel Camino Real, porque estaban empezando. Pero nos cuenta doña Olga, que casi no dormía por estar cocinando pavos rellenos, lomos rellenos, gallinas horneadas, pollos rostizado, carne prensada, fiambre. En esa ocasión, dice, tuvo que decirles que ya no podía continuar porque se estaba cansando mucho…además el hotel ya estaba organizado y empezaron ellos con sus cocineros.
VIDA MATRIMONIAL
Nos cuenta doña Olga, con las ganancias de su trabajo que recibía iba sacando adelante a sus cuatro hijos, porque le fue mal con el matrimonio, y ella sacó adelante a los hijos. Le compró casa a cada uno. Ahora ya grandes, uno está en Estados Unidos trabajando como mecánico, con su propio taller, otro es licenciado en química, y su otra hija es ejecutiva de una empresa. Continuamos hablando por largo tiempo, para resumir: va empezar hacer un libro sobre sus recetas de comida, cómo hacer barriletes, y sobre todo hablar de las bendiciones que ha recibido de Dios, cómo hay personas que le llegan a solicitar su consejo, y antes de irnos nos dio su bendición. Realmente es una adorable viejita, que se encuentra pollona, y oficiosa.
“Yo voy a poner las primeras 100 tablets, dóneme usted su teléfono que ya no utilice y su tablet viejita, yo la formateo y le instalo zoom. No importa si no tiene cables, yo los consigo y las llevo a una escuela”, expresó el funcionario edil mientras solicitaba la colaboración de la población guatemalteca para recolectar dispositivos móviles y donarlos a alumnos de escasos recursos.
El funcionario en un Facebook Live afirmó que les pidió coperacha a los concejales para recolectar el dinero y poder adquirir las tablets. La propuesta del alcalde se da, ya que, por la pandemia del coronavirus, las clases se tuvieron que suspender y los niños tienen que estudiar desde casa y recibir sus clases vía zoom, pero no todos los niños tienen los recursos para adquirir una.
“Vecinos estoy adquiriendo 30 tables para poder llevarle a los vecinos de Mixco, ya solo me faltan 20 para poder llegar a las 100. Es un producto que por la pandemia con más demanda”, dijo el alcalde de Mixco.
También motivó a la población a aportar los aparatos móviles que ya no usen.
“Escríbame por inbox y mando a traer su dispositivo a su casa”, afirmó el alcalde.
En redes sociales se han generado especulaciones sobre un posible romance entre el cantante de corridos tumbados y la nieta del narco, aunque no hay nada confirmado.
Juan José Esparragoza, conocido como ’El Azul’, fue una figura clave en el mundo del narcotráfico en México.
Nacido el 3 de febrero de 1949 en Sinaloa, se desempeñó como miembro de la Dirección Federal de Seguridad antes de fundar el Cártel de Guadalajara en la década de 1970.
Este cártel, que controló las operaciones de narcotráfico en esa época, se desintegró en 1980, momento en el que Esparragoza lideró el Cártel de Juárez y lo alió con el Cártel de Sinaloa.
Se le asoció con figuras como Amado Carrillo Fuentes, alias ‘El señor de los cielos’, y Joaquín ‘El Chapo’ Guzmán. En 2014, se informó que Esparragoza falleció de un ataque al corazón tras un accidente automovilístico.
En medio de este contexto histórico, el cantante Peso Pluma ha captado la atención mediática por un supuesto romance con Diana Rosalía Esparragoza, quien sería nieta de ‘El Azul’.
Según diversas publicaciones en redes sociales, Peso Pluma fue visto en París acompañado de una joven rubia, identificada en algunos videos de TikTok como Diana Esparragoza.
“Peso Pluma fue captado agarrado de la mano con otra morra en París. Esta mujer es Diana Esparragoza, nieta de ‘El azul’, uno de los fundadores del Cártel de Sinaloa. Ya subió el nivel y ya no se las lleva a todas a Disney”, dice la cuenta de X de @RayOne_, quien dio a conocer dos imágenes donde se le ve a Hassan Emilio Kabande Laija, nombre real del jalisciense, de la mano con Diana Esparragoza.
Esta joven, quien cuenta con 164 mil seguidores en Instagram, es conocida por compartir imágenes de sus viajes a lugares como Marruecos, Nueva York y Estambul, así como dar cuenta en sus redes sociales de su ostentoso estilo de vida.
La relación entre Peso Pluma y Diana Esparragoza ha sido objeto de especulación, especialmente después de que se observara que el cantante de temas como Ella baila sola y, precisamente el corrido El Azul, sigue a Diana en una cuenta privada de Instagram.
Sin embargo, ni Peso Pluma ni Diana han confirmado públicamente su relación. En las redes sociales, Diana ha sido cuestionada sobre su vínculo con el cantante, pero hasta ahora no ha habido declaraciones oficiales al respecto.
El interés en esta posible relación se intensifica debido a la conexión de Diana con el mundo del narcotráfico, dado su supuesto parentesco con ‘El Azul’.
Según la NASA, la extinción del planeta tierra está más cerca de lo esperado, pero no dieron una fecha o una aproximación exacta.
Son muchas las teorías que se han planteado a lo largo de los años sobre una posible extinción masiva en el planeta Tierra. Sin embargo, una de las hipótesis con más fuerza es la realizada por Stephen Hawking, quien a lo largo de su vida fue famoso por sus invaluables aportes a los conocimientos que se tienen actualmente sobre física, astronomía, entre otros temas.
Antes de su fallecimiento en 2018, Hawking también realizó una serie de predicciones sobre el futuro del planeta y de la humanidad, algunas de las cuales han generado preocupación en la sociedad y los grupos de investigación.
El físico de Reino Unido advirtió en el documental ‘The Search for a New Earth’ que la humanidad podría existir en este planeta hasta el año 2600, pues entonces se convertirá en “una gigantesca bola de fuego”.
Para Hawking, los motivos que le llevan a inclinarse por esa idea están en el calentamiento global, el cambio climático y el efecto invernadero, pues en su teoría los señaló como los principales culpables de la desaparición de La Tierra.
Es por lo anterior, que el científico recalcó la necesidad de “ir con valentía a donde nadie ha ido antes”, con el fin de explorar estrellas de galaxias cercanas en busca de planetas habitables que permitan que la especie humana sobreviva la bomba de tiempo que ella misma le puso a la Tierra.
Según Hawking, el calentamiento global, la superpoblación y el consumo excesivo de recursos naturales son factores que podrían llevar a la humanidad al borde del colapso.
Para Hawking, una posible solución podría estar en el proyecto ‘Starshot Breakthrough’, que tiene el objetivo de llegar a la galaxia Alpha Centauri, en la que muchos investigadores creen que puede haber un planeta habitable.
Además, Pete Worden, director de ‘Starshot Breakthrough’, que también fue director del centro Ames en la Nasa, expresó que “Tal vez, si todo va bien, un poco después de mediados de siglo, tengamos nuestra primera imagen de otro planeta que pueda albergar vida orbitando la estrella más cercana”.
Recientemente, la Nasa confirmó la teoría de Stephen Hawking, aunque no emitió una fecha específica, el organismo aeroespacial aseguró que si los seres humanos continúan en ese creciente ritmo de gasto de recursos energéticos, aumentaría la aceleración del fin del planeta Tierra.
El organismo recomienda tomar medidas urgentes, para detener el aumento del cambio climático y aseguró que por medio de sus programas para cuidar el planeta tendrían gran importancia.
En los últimos años, ha creado un nuevo programa que permite identificar amenazas potenciales para La Tierra, como puede ser el impacto de un asteroide. Además, estudia de manera continua el cambio climático para mitigarlo y destinar recursos en la observación terrestre.
Asimismo, para Hawking, el futuro de la humanidad no está completamente perdido; y en sus teorías insiste en la capacidad de las personas para cambiar el destino de la Tierra. Por su parte, la Nasa y otras organizaciones científicas también coinciden en que los efectos más graves del cambio climático pueden mitigarse con acciones rápidas y efectivas.
En lo anterior, el experto y las organizaciones incluyeron la necesidad de la transición hacia energías renovables, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, y la implementación de políticas globales de conservación de recursos. No se trata de un asunto de ciencia ficción, sino de una realidad urgente.
Habrá dos grupos musicales que serán una sorpresa. ¡NO te lo puedes perder!
Autoridades de Mixco y patrocinadores dieron a conocer que este 1 de noviembre de 2024 se llevará a cabo la segunda edición del Fiambre Más Grande en el parque central del municipio.
La actividad empezará a las 10:00 horas, será amenizada por la marimba municipal y por dos grupos musicales sorpresa.
La actividad contará con reconocidos chefs que van a estar a cargo de dirigir la elaboración del fiambre y que sea delicioso.
“Vamos a vender como mil libras y van a ver molletes. La libra va a costar Q70”, dijo Neto Bran, alcalde de Mixco.
Pidió a todos los mixqueños que los que estén interesados lleguen temprano, porque a medio día ya se habrá acabado.
“El año pasado fue un éxito. Vamos a poner Marimba, en frente del palacio municipal, vamos a tener mesas y sillas, para que usted pueda disfrutar de su fiambre y de una rica galo”, afirmó Bran.
Agregó que habrá parqueo en todos los alrededores el palacio municipal.
